感恩节的由来和五月花号有关？为什么庆祝感恩节要赦免火鸡？

一年一度的感恩节又要来了！身在亚洲的我们或许对感恩节并没有那么熟悉，但其实在美国文化中，感恩节是仅次于圣诞节的重要传统节日，究竟在感恩节会有什么样的习俗呢？本文就要来和大家介绍感恩节的历史由来、习俗及相关单字！

美国最重要的传统节日之一：感恩节Thanksgiving Day

感恩节的英文是Thanksgiving Day，当中的Thanksgiving 是一个单词、不可以分开，有感恩、祷告的意思，接着延伸到我们现在说的感恩节是用来表示心中对上帝的感谢。但感恩节究竟是想表达什么样的感谢呢？

感恩节由来：第一个感恩节

感恩节的由来可以追朔到十七世纪，西元1620年，在英国遭受宗教迫害的清教徒，乘坐「五月花号」来到北美洲，虽然重获自由，但不幸的是在移居的第一年就遇上了寒冬、饥荒以及疾病，导致最后仅有一半的移民者幸存。好在透过当地印地安原住民的帮助下，他们学会种植玉米、豆子和捕鱼，在1621年迎来逃难后的第一个丰收。

这群移民者为了表达感谢，邀请印第安人一同欢庆丰收，可惜因为前来的人数太多，而没有足够多的粮食可以招待他们。没想到印第安酋长在了解情况过后，还让族人回到部落，带着鹿肉、火鸡等美食和清教徒们一起分享、欢庆这个得来不易的丰收。史上第一个感恩节，除了感谢上天带来的丰收，也是感谢印地安人的热情帮助，因此五月花号事件被认为是造就第一个感恩节的由来，希望大家能在感恩节这天，一起抱着感恩的心，和家人朋友们团聚，享用大餐。

感恩节起源历史影片

感恩节的演变：感恩节是什么时候？

其实在最一开始感恩节并没有统一的日子，虽然在1789年，美国首任总统华盛顿曾宣布将11月26号订为感恩节，但各州还是依照当地习惯，自行选择日期举行。

一直到1863年，林肯总统为了促进美国南北各州统一，宣布11月的最后一个星期四为国定感恩节，从此之后，感恩节才真正有了确切的日期。然而在二十世纪时，为了延长圣诞节假期前的购物周期，以振兴美国经济，1941年，小罗斯福总统签署国会决议，将感恩节的日期改为11月的第四个星期四。

值得一提的是，其实加拿大也有在庆祝感恩节喔！但也因为加拿大的冬天来得早，农作物收成的时间较早，所以加拿大的感恩节是在10月第二个星期一。

感恩节相关活动：赦免火鸡、梅西百货游行、黑色星期五

美国感恩节仪式：赦免火鸡Turkey Pardoning

每年感恩节，美国都会举行的一大盛事就是「赦免火鸡仪式」，在这天美国总统会在白宫赦免一只火鸡，让他们不会变成感恩节的大餐，回到牧场安享余生。这个有趣的传统是从林肯总统任期开始，相传因为林肯总统的儿子向林肯请求，希望能够赦免家里那只即将被做成感恩节大餐的火鸡，因为他认为这只火鸡同样也有活下来的权利，为此林肯总统写了一封特赦令，赦免了这只火鸡，让它像任何人一样都有生的权力，最终这只火鸡也成为了林肯家的宠物，名叫Jack，也因此，赦免火鸡也变成了每年感恩节的传统。

梅西百货游行Macy's Thanksgiving Day Parade

每年感恩节，还有一项让人期待的传统是「梅西百货游行」，游行会在感恩节当天的9点开始举行，游行中会有许多巨型汽球、表演团体等，每年吸引超过300万人一起到场参与、5000万人收看。梅西百货游行最早始于1924年，因为当时梅西百货的员工多为欧洲的第一代移民，在感恩节这天，他们想要对给予他们新生活的美国表达感谢，于是就用原先欧洲的庆祝方式来庆祝美国的感恩节。

黑色星期五Black Friday

感恩节隔天，还有个让许多人都引颈期盼的节日就是：「黑色星期五」！又称黑色购物节，是由美国电商shop.org 所创立的购物节，现已成为美国主流文化之一。在这天许多店家会提早营业，透过大量的折扣和优惠来吸引消费者上门，也因为感恩节过后，大家纷纷开始为紧接而来的圣诞节做准备，很多人都会把黑五当成购买圣诞礼物、抢便宜的黄金时刻。

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感恩节大餐吃什么？感恩节饮食文化

感恩节大餐：烤火鸡

在感恩节这天，家家户户都会团聚在一起吃着感恩节大餐，除了感谢上天外，也因为历史由来，感恩节大餐中所使用的食材大多都是美国的本土食材，在这天一定要吃的食物有：马铃薯泥(Mashed Potatoes)、奶油玉米(Creamed Corn)、肉汁淋酱(Gravy)、蔓越莓酱(Cranberry Sauce)、焗烤四季豆(Green Bean Casserole)、南瓜派(Pumpkin Pie)、胡桃派(Walnut Pie)、蜂蜜烤甜薯(Honey Sweet Yams)等，而感恩节最不可缺少的经典主菜就是：烤火鸡(Roasted Turkey)。

烤火鸡这道菜会将火鸡的内脏取出，以面包、洋葱，甚至是苹果、葡萄干(Raisin) 等填入火鸡当中当作馅料(Stuffing/Dressing)，并将百里香(Thyme)、鼠尾草(Sage) 等香料和海盐、奶油搅拌均匀，涂抹在火鸡皮和鸡胸肉之间，增添特殊香气！

感恩节快乐！Happy Thanksgiving!

总结以上，本文和大家介绍了有关感恩节的由来、经典活动和美食，希望能让大家能更加了解感恩节这个节日，并学到一些相关的感恩节英文单字。虽然感恩节是西方的节日，但感恩的心却是不分文化、每个人都该保有的，因此在感恩节这天，让我们一起向身边的人表达发自内心的谢意，并请不吝于分享，祝大家感恩节快乐！Happy Thanksgiving!