拉面相关日文单字＋点餐完整教学！

日本拉面除面的粗细外，一般以汤（スープ）料味道大致分为四类，骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。骨汤面以猪骨或鸡骨为原料，味道浓厚。清汤面则清澈见底，调味以盐为主，味道清淡。酱汤面以日本的大酱（タレ）为原料，酱香味浓。酱油汤面一般以酱油为原料。但不管何种拉面，除上述原料外，日本的拉面汤料中一般还要加入各家的独特味道，如放入海带、竹夹鱼、和青菜甚至苹果等，使各家的汤料各俱微妙的味道。现在就让我们一起看看如何用日文点一碗热腾腾的拉面吧！

第一步：选择拉面汤头

决定后可以对店员说：

例如想点地狱拉面就是「地狱

由于日本拉面是先加入高汤再加入酱料调和而成，因此通常都能选择汤头的浓淡，而日本人的口味较重，初次尝试的台湾人建议可以选择「うすめ」或是「薄い」。

第二步：决定面条粗细与软硬度

面条粗细：

【日本拉面】拉面相关日文单字＋点餐完整教学！

3 4 月, 2019

by Tammy Chen

日文

日常生活日文,日文会话,日文词汇

日本拉面除面的粗细外，一般以汤（スープ）料味道大致分为四类，骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。骨汤面以猪骨或鸡骨为原料，味道浓厚。清汤面则清澈见底，调味以盐为主，味道清淡。酱汤面以日本的大酱（タレ）为原料，酱香味浓。酱油汤面一般以酱油为原料。但不管何种拉面，除上述原料外，日本的拉面汤料中一般还要加入各家的独特味道，如放入海带、竹夹鱼、和青菜甚至苹果等，使各家的汤料各俱微妙的味道。现在就让我们一起看看如何用日文点一碗热腾腾的拉面吧！

第一步：选择拉面汤头

决定后可以对店员说：

例如想点地狱拉面就是「地狱

日文 中文 备注

 豚骨(とんこつ) ラーメン 豚骨拉面 九州地区喜好口味

 醤油(しょうゆ)ラーメン 酱油拉面 东京地区喜好口味

 塩( しお)ラーメン 盐味拉面

 みそラーメン 味噌拉面

 定番(ていばん)ラーメン 招牌拉面 一般指盐味拉面

 ご当地( とうち)ラーメン 地区限定拉面

 バターコーンラーメン 牛油玉米拉面 北海道有名

 激辛( げきから)ラーメン 超辣拉面

 地狱ラーメン(じごくラーメン) 地狱拉面 比「激辛ラーメン」还辣

つけめん 沾酱拉面 干面，沾酱是拿来沾面的不能喝

关于汤头浓淡>>

由于日本拉面是先加入高汤再加入酱料调和而成，因此通常都能选择汤头的浓淡，而日本人的口味较重，初次尝试的台湾人建议可以选择「うすめ」或是「薄い」。

想要某个份量的某种拉面可以对店员说：

例如：豚骨ラーメンの大盛をください（请给我大碗的豚骨拉面）

第四步：添加配料（トッピング）

想要额外添加某种配料可以对店员说：

例如：（请帮我额外加一份笋干）

最后，一起看看影片，再复习一次吧！

影片重点笔记>>

①麺

你要怎么样的面条（面的厚度）

②麺

面的硬度要怎么做？

③味

面的汤要多浓？

④脂

脂肪的量要多少？

⑤麺

面要多大份？