基本概念
nutrition label (n.) 营养标签
Reading the English nutrition labels on different foods’ packages is a great way to learn English.
阅读不同的食物包装上的营养标签上是学习英语的好方法。
a large calorie (1 Cal) (n.) 大卡路里（1卡）
one degree Celsius (n.) 一摄氏度
one gram of water (n.) 一公克的水
The definition of one large calorie is the amount of energy required to heat up one gram of water by one degree Celsius.
一大卡的定义是将一公克的水加热一度（摄氏）所需要的能量。
Though I’m a huge fan of chocolate, it’s too high in calorie. I can’t eat it because I’m on a diet.
虽然我超爱吃巧克力，但是它热量太高了，我在减肥不能吃。
fat (n.) 脂肪
Fat is an essential component of everyone’s daily diet, but too much animal fat is bad for one’s health.
脂肪是每个人日常饮食的重要部分，但过多的动物脂肪不利于人的健康。
fiber (n.) 纤维
protein (n.) 蛋白质
Ovo-lacto vegetarians often eat eggs to obtain sufficient amounts of protein.
蛋、乳素食者经常吃鸡蛋以获得足够的蛋白质。
vitamins (n.) 维生素
It’s best to eat foods with Vitamin B and C on a daily basis, because both are good for the health.
最好每天吃有维生素 B 和 C 的食物，因为很有益健康。
energy budget (n.) 能源预算
energy burned (adv.) 能量燃烧
energy consumed (adv.) 能量消耗
to extract energy (v.) 摄取能量
体重的形容
gain weight (v.) 体重增加
lose weight (v.) 体重减少
People who have lost weight always say it’s difficult to lose weight, but it’s even more difficult to keep the weight off, and that’s why weight loss is a multi-billion dollar industry.
有减重过的人都说减重很难，但要保持减掉的体重不回来更难，这也是为什么减重是一个超夯的产业。
overweight (adj.) 超重
Indoor house cats can easily become overweight if they don’t exercise.
待在室内的家猫如果不运动就很容易变的过重。
undernourished (adj.) 营养不良
More than once, the modeling industry has been criticized for featuring images of girls who look undernourished, as if they might faint from starvation at any moment.
模特儿界常常因照片中的女孩看起来营养不良、仿佛随时会昏倒而遭受舆论抨击。
能量消耗的比例
percentage of energy the body spends:
10 percent digestion (n.) 10％ 消化
10 percent physical activity (n.) 20％ 体力活动
70 basic functions (n.) 70％ 基本功能
影响卡路里吸收与消耗的因素
basal metabolic rate (n.) 基础代谢率
enzyme levels (n.) 酵素含量
gut bacteria (n.) 肠道细菌
不同的素食概念
vegan (n.) 全素食主义者
vegetarian (n.) 素食主义者
lacto vegetarian (n.) 乳素食者
ovo-lacto vegetarian (n.)蛋、乳素食者
不同的著名饮食计划与相关的参考例句
1. Weight Watchers Diet
Weight Watcher 直接翻译是「为体重把关者」，而国际化的公司的中文是「慧俪轻体」。该公司鼓励想要减肥的人定时参加聚会，互相给予鼓励，让大家都保持毅力的注意饮食。减肥计划也包括学习用点数计算饮食的份量，没有限制什么东西不可以吃，重点是不要超过计划中的点数。
The goal of the Weight Watchers Diet is to familiarize with the point system, and join a support group to remind each other to eat healthy foods, and exercise more.
慧俪轻体的饮食目标是熟悉「点数机制」，并加入一个支持小组，以提醒彼此吃健康食品，多运动。
In the popular HBO series Sex and the City, Miranda, one of the characters, successfully lost weight after she joined Weight Watchers.
热门HBO影集《欲望城市》，其中的人物之一米兰达，加入了慧俪轻体以后，成功地减重。
2. The Mediterranean Diet 地中海饮食
地中海饮食的定义不是以减重为主。而是因为多年的研究发现居住在在地中海区的希腊、南义大利、西班牙、摩洛哥等国家的人健康与体重都保持的很好，主要的因素是他们健康的饮食：全谷类主食、蔬菜、水果、橄榄油、优格、少量的肉类、坚果、还有适当的红酒。地中海饮食在西美国家也非常受欢迎，因为身体健康，活力十足时，体态与体重自然也会改善了。
The Mediterranean Diet focuses on foods such as fresh fruits, beans, nuts, whole grains, cereals, seeds, olive oil, cheese, and yogurt.
地中海饮食的食品集中在新鲜水果、豆类、坚果、谷类、种子、橄榄油、奶酪和优格。
The intake of omega-3 fatty acid, and vitamin can help the skin look radiant, and maintain optimal health.
摄取ω-3脂肪酸和维生素可以让你看起来容光焕发，并保持最佳的健康。
3. The Zone Diet 区间瘦身法
区间瘦身法强调管理卡路里的来源与用餐时间。 40%的卡路里来自碳水化合物，30%来自蛋白质，30%来自脂肪。在采取该计划的人一天需要吃三餐与两次点心，并不要超过5个小时不吃饭。如果节食者成功的计划每一餐，不超过卡路里预算，没有长时间的空腹窗口会改善暴饮暴食的习惯，也会调整身体的血糖指数，让健康的饮食习惯也转变成理想的体重。
The Zone Diet’s concept of eating three meals and two snacks a day sounds like a good plan for dieters who hate to starve themselves. Nevertheless, the ones who manage to lose weight are also the ones who remember to eat small servings that do not exceed the daily caloric allowance.
区间瘦身法「一日吃三餐和两次点心」的概念，对不想挨饿的减肥者来说十分实用。但真的能够减重的人是那些吃小份量、不超过每日限制热量的人。
The Zone Diet has received different reviews and critical comments over the years. Overall, there is no evidence that it is effective in helping people quickly lose weight, but eating balanced portions carbs, fats, and protein, and not overeat is always the correct choice.
区间瘦身法多年来得到不同的批评与意见。整体而言，没有证据显示它能有效地帮助快速减肥，但是不暴饮暴食，摄取均衡份量的碳水化合物、脂肪、和蛋白质永远是正确的选择。
5. Raw Food Diet 生食饮食
生食饮食的原则是完全不吃加工过的食物，也不开火煮饭。生食饮食的厨师运用蔬菜、坚果、酱料、还有生鱼就可以准备丰盛的美食，而这种先进的饮食生活在好莱坞大受欢迎。相信生食饮食的人也强调当身体需要消化大量的生冷食物时，基础的代谢率也会相对提高，长期下来也会达到减重的效果。
Raw Food Diet is often the choice of diet for celebrities who value the importance of a healthy life style. Nevertheless, eating nothing but raw organic foods is costly, and most people aren’t able to spend so much money on food.
生食饮食往往是一些重视健康生活的名人的饮食选择，但只吃生的有机食品价格不菲，而大多数人都无法花那么多钱在食物上。
