飞机餐点大解密！
Religious Meals 宗教餐点
Hindu Meal 非素食印度餐
印度人口众多，许多人笃信印度教，另外有人信回教。印度教不吃 beef 牛，而回教不吃 pork 猪肉，所以印度餐不包含 beef 牛肉、pork 猪肉，也没有 smoked/raw fish 烟熏或生鱼。主要的肉品为 lamb 羊肉、poultry 家禽，也会吃 dairy products 乳制品。
Kosher Meal 犹太餐
为犹太教徒设计的餐点，犹太教的餐点有严格的处理过程，例如肉品必须放血，要经过 Kosher 认证，只吃分蹄和反刍的动物，像是 lamb 羊肉跟 beef 牛肉，而餐点会严格包装并封条，在乘客的确认之下打开再进行加热。
Muslim Meal 伊斯兰餐
为穆斯林设计的餐点，伊斯兰教的教义规定禁食 pork 猪肉跟 blood 血，也不能有任何 alcohol 酒精添加，因此在餐点中不会看到 ham 火腿跟 bacon 培根，所有食物也要经过 Halal 认证。
Vegetarian Meals 素食餐点
Raw Vegetarian Meal 生菜餐
顾名思义，生菜餐只提供 fruit 水果跟 raw vegetable 生菜，raw 这个字是「生的」意思，所以所有的蔬菜、水果都未经过烹调。
Vegetarian Indian Meal 印度素食餐
主要是用 Indian style 印度式的料理方式，很多时候会香料，大部分都会辣 spicy，不含 meat 肉品、seafood 海鲜、egg 蛋，但是可能会含有 dairy products 乳制品。
Vegetarian Oriental Meal 东方素食餐
以 Chinese style 中式烹调的素食餐，主食也是典型的东方蔬菜，不含 meat 肉品、seafood 海鲜、egg 蛋、dairy products 乳制品、garlic 蒜、onion 洋葱、green/spring onion 青葱及 garlic chives 韭菜等香辛类蔬菜。
Vegetarian Jain Meal 耆那素食餐
耆那教徒是严格的素食主义者，他们禁止食用地底下生长的蔬菜和水果，也就是 root vegetables 根茎类蔬菜。所以这种餐点不使用前面提过的肉类、海鲜、蛋、乳制品，也不含 onion 洋葱、garlic 大蒜、ginger 姜、mushroom 香菇以及 root vegetables 根茎类蔬菜。多半用 Indian style 印度式料理方法，所以多半也会辣。
Vegetarian Vegan Meal 西方素食餐
也有人称这为「严格西式素」，除了不含 meat 肉类、egg 蛋类、dairy products 乳制品，也没有任何含有 animal protein 动物性蛋白质、honey 蜂蜜的食品。 vegan 纯素是比 vegetarian 素食更加严格的茹素方式。
Vegetarian Lacto-ovo Meal 蛋奶素食
蛋奶素也是我们常听到的方便素，这种料理是用 Western style 西式烹调，不含肉类、海鲜，但可以有 egg 蛋类跟 dairy product 乳制品。 lacto 这个字是拉丁文字根 milk 牛奶的意思，所以像是乳制品中 cheese 起司、butter 奶油、yogurt 优格、milk 牛奶都算，但不含蛋类。而 ovo 这个字是拉丁文「蛋」、「卵」的意思，所以两个字合在一起，lacto-ovo 就是指蛋奶类。
Dietary Meals 病理餐点
Non-Beef Meal 无牛肉餐
有些航空公司有这种无牛肉餐，所以餐点的肉品会没有任何 beef 牛肉或是任何 beef by-products 牛肉加工副产品。
Diabetic Meal 糖尿病餐
为糖尿病患者设计的饮食，主要的食品都是 sugar free 无糖、high fiber 高纤、less salt 少盐，可以有肉品、海鲜，但绝对不会有 fried food 油炸食品。
Fruit Platter 水果餐
看这个就知道整餐会是满满的 fruit 水果。 platter 就是「大浅盘」的意思，这个餐点低卡、清淡又有丰富的纤维质，如果不想吃太多油腻的大鱼大肉，fruit platter 水果餐是个好选择。
Gluten Free/Intolerant Meal 无麸质餐
gluten 麸质是谷物的一种谷蛋白，存在于 wheat 小麦、barley 大麦、rye 黑麦、oat 燕麦等谷物的胚乳中，少数人吃了麸质食物会有过敏反应，严重的话会有腹泻等肠病症状，intolerant 有「不耐」、「不能忍受」的意思。在这类的餐点不含任何 wheat 小麦、barley 大麦、rye 黑麦、oat 燕麦制品，会使用 potato flour 马铃薯粉、soy flour 大豆粉等。
