你喜欢吃什么当宵夜呢？是热呼呼的卤味，还是巷口香香酥酥脆脆的盐酥鸡？不管是台湾或是美国，都有相当丰富的炸物文化；因此，把这些食物的英文学起来，不但在外国朋友来访时，可以用流利的英文介绍给他们，出国玩更可以轻松看懂菜单喔！
大部分的炸物的说法都是在形容词 fried 后面加上食物的种类，例如炸鸡是 fried chicken，炸鱼则是 fried fish。不过要特别注意的是，fried rice 跟 fried noodles 可不是炸饭跟炸面喔！他们分别代表的是炒饭跟炒面。
常见速食炸物的英文
薯条 French fries
“French Fries” 这个名称来源相当扑朔迷离，不过虽然字面上看起来是「法国马铃薯」，却和法国一点关系也没有喔！有一说是，薯条源自一战时的比利时，当时比利时军中的通用语是法文，所以就称这样的食物为 French fries 啰！
吃腻了一般的薯条吗？小编推荐给你 cheese steak fries，炸得酥脆的薯条上铺满起司和牛肉，即使热量爆棚还是照吃不误啊！
薯饼 hash browns
hash 这个字本身有「把切碎食物混合在一起」的意思，这个名称也跟它的制作方法有关：先将马铃薯切碎之后，再丢进油锅里炸，然后出来的色泽就会是油亮诱人的棕色。
薯球 fried potato balls / tater tots
potato balls 相当白话，比较有趣的是 tater tots 这个说法，tater 是马铃薯的另一个说法，而 tot 本身则有「小东西」的意思。
玉米片 tortilla chips / corn chips
既然叫玉米片，当然就不同于一般市面上诸如品客、乐事等以马铃薯制成的洋芋片啰。传统墨西哥的吃法，我们会搭配莎莎酱（salsa）一起食用，甜甜辣辣又酸酸，绝对让你停不下来！
花枝圈 fried calamari [kæləˋmɑrɪ] rings
鱿鱼圈 fried squid rings
常常分不清楚花枝或鱿鱼吗？花枝又叫「墨鱼」或「乌贼」，体型较为圆胖；鱿鱼则较为细长，尾巴为三角形。虽然小编在找资料的时候，发现大家还是常常念错，但希望藉由这样的介绍之后，大家可以开始区分他们啰。然后，calamari 发音会有点像「凯利玛丽」，大家可以试着自己念念看喔。
鸡块／鸡柳 chicken nuggets
Nugget 就是「块状」的意思，如果有在看 NBA ，就会知道丹佛金块队就叫 Denver Nuggets！
吉拿棒 churro(s) [ˈtʃʊro]
说穿了，吉拿棒就是「西班牙式的油条」！想像一下，一根油条上洒上像不要钱的糖或肉桂粉，那就是了！它是看电影的好选择，但是热量也很惊人。另外，这个字的发音比较特别，会有点像「啾若」。
至于要怎么把常见的夜市美食介绍给外国朋友认识呢？快看我们以前的文章！
