海鲜又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。其营养价值甚高,主要含有丰富的蛋白质(protein)!快来学习这些常见海产食物的英文要怎么说吧!
一、各种常见「鱼类」海鲜:
1. 鲔鱼:tuna
2. 鲑鱼:salmon
3. 鲭;青鱼;青花鱼:mackerel
4. 竹荚鱼:horse mackerel
5. 旗鱼:sailfish
6. 海鲷:sea bream
7. 鲍鱼:abalone
8. 比目鱼,鲽:flounder
9. 大比目鱼:halibut
10. 剑鱼:swordfish
11. 鳟鱼;鲑鳟鱼:trout
12. 鯷鱼:anchovy
13. 鲈鱼;河鲈:perch; bass→海鲈:sea bass
14. 鲟鱼:sturgeon→鱼子酱:caviar
15. 鲽鱼:turbot
16. 鳕鱼:cod; codfish→鱼肝油:cod-liver oil
二、各种常见「贝类」海鲜:
17. 蛤蜊:clam
18. 扇贝:scallop
19. 贻贝;蚌类;淡菜:mussel
20. 北寄贝:bei ji shell→贝壳:shell
三、其他常见海鲜:
21. 虾:shrimp
22. 大虾:prawn
23. 龙虾:lobster
24. 章鱼: octopus
25. 鱿鱼:calamari
26. 墨鱼;乌贼: cuttlefish
27. 枪乌贼;鱿鱼:squid→在台湾俗称:「花枝」
28. 螃蟹:crab
29. 海胆:sea urchin
30. 海参:sea cucumber
31. 海草;海藻;海菜:seaweed
四、同场加映:
日式手卷(hand roll) 、常见日式料理英文:
♦虾类:
虾手卷:shrimp hand roll
虾卵手卷:shrimp roe hand roll
♦鱼类:
鲔鱼手卷:tuna hand roll
鲑鱼手卷:salmon hand roll
鲑鱼卵手卷:salmon roe hand roll
鳗鱼手卷:eel hand roll
♦其他:
豆皮寿司:tofu sushi
海苔寿司:sewed roll
芦笋:asparagus hand roll
牛蒡手卷:burdock hand roll
加州卷:California roll
综合寿司;assorted roll platter