回转寿司的起源
回转寿司的诞生，是由一间在大阪的料理店「元禄」的料理人─白石义明所发明的。白石在1947年开了自己的料理店，为了让客人及自己可以简单轻松，主打立食寿司(站着吃的寿司店)。这样的发想在当时是非常有噱头的，所以非常的有人气，生意非常好，好到店里有点变得慢性人手不足。而为了解决店铺的这问题，白石把脑筋动到了啤酒工厂的输送带上。不是等客人点餐后才开始捏，而是把寿司放在输送带上让客人自己拿如何？这样的想法，造就了1958年世界上第一间回转寿司店「元禄寿司店」的诞生。在那之后的火热程度更是不用多作介绍，到现在可是年有5000亿日圆的产业商机呢！以上就是回转寿司的起源。
回转寿司的英文怎么说?
「回转寿司」的英文是 conveyor belt sushi，当中 conveyor belt 就是「输送带」，从输送带送上来的寿司就是「回转寿司」。 So, the conveyor belt sushi is the sushi that is brought to you on a conveyor belt. 当中convey 这个动词的意思是「传达」，我们来看以下三个例句：
Colors like red convey a sense of energy and strength.
红色之类的颜色可给人以充满活力与力量的感觉。
Please convey my apologies to your wife.
请向你的妻子转达我的歉意。
She did not wish to convey that they were all at fault.
她不愿表现出他们人人都有错。
另外看一个短对话
A: Are you up for conveyor belt sushi for dinner?
B: I’m all for that.
A: 你晚餐想要吃回转寿司吗？
B: 我完全赞成。
台湾回转寿司的连锁店有哪些?
Hama 寿司（はま寿司）
店铺相对较少的 Hama 寿司，是日本回转寿司常见的实惠价格（一盘40元），菜单丰富道地CP值高，招牌可爱且环境整洁宽敞，用餐体验相当好，酱油也有道地的三种选项可以让大家体验不同的口味十分新鲜！除此之外，也有提供饮料、配菜及甜点，另外餐区设置「Hama Cafe」，各式咖啡都只要60元！
海寿司 Hi Sushi
主打奢华高级的海寿司，服务与店面都走精致的路线。海寿司有多种颜色与标价的寿司盘，有从40元至180元不同的价格，独立店铺另收服务费，价格而言是相较其他连锁店来说还要更贵得些，但是鱼肉不只使用日本直送食材，还有挪威空运鲑鱼，做工也十分道地，能看到师傅们在吧台中央握寿司，用料也十分讲究，如果是有应酬、节庆大餐等需求，海寿司精致的的寿司菜色会是一个不错的选择。
藏寿司 （くら寿司）
分店越开越多的藏寿司，曾经在台湾掀起一阵排队潮。同样一盘40元，品项也多元。此外，藏寿司的牌子回收机的有趣设计，加上每五盘可以玩一次扭蛋，也是藏寿司最大特色，奖品会不定期更换，通常都是超可爱小物，总是让人忍不住想多吃几盘再玩一次！也非常适合亲子来用餐！
寿司郎（スシロー）
较藏寿司晚一步登台的寿司郎，因为CP值超高以及超鲜甜美味的各式道地寿司，再加上好吃到没话说的肉质，在台湾引起大人气，展店相当快速。其中寿司郎最强大的优势，那就是别的连锁店无法匹敌的鲔鱼系列的寿司盘，喜欢鲔鱼的朋友千万要来体验看看从一般熟成，一路吃到中腹、大腹的鲔鱼仪式！
合点寿司 （がってん寿司）
合点寿司最大的特色就是有寿司师傅站在吧台内，现点现做，送到客人的手中。四季会有不同的限定食材。走的不是平价回转寿司路线，而是以精致及新鲜的食材为口味，现场的师傅推出豪迈的寿司时，会现场大声叫卖来炒热用餐气氛。
平禄寿司 （平禄寿司）
不用飞日本！在台湾也能吃到道地的日本回转寿司，平价、新鲜、多样化口味吸引了不少饕客前往。在日本已经有50间分店，最早在1967年时候创立，是日本回转寿司内历史最悠久的品牌，把日本职人的精神复制进来台湾，对在这里吃饭的客户也是有很棒的日式体验。
一条通
主打日本新干线送餐、PAD平板点餐，餐点有握寿司、军舰、丼饭、拉面、刺身手卷、炸物、日式小菜、饮品甜点等，选择还不少，超过百道美食通通都是现点现做，价位约落在40~230元不等。
回转寿司相对于一般日料店里的寿司平价一些，选择也更多元，看到这里有没有觉得好像越来越饿了呢？现在就出发去你心仪的店铺，享用一餐久违的回转寿司吧！
