beverage
beverage 是所有饮料的总称，餐厅的 menu 里，有一栏就叫做 beverage，里面包括 soft drink（软性饮料）及 hard drink（硬性饮料）。
soft drink & hard drink
何谓 soft drink？ soft drink 又称 non-alcoholic beverage，就是没含 alcohol（酒精）的饮料，也就是给小朋友或是未成年人喝的饮料，包括：milk、tea、juice、coffee、coke 等等。
相反的，hard drink 指的就是所有含有 alcohol 的饮料，如：wine、whisky、champagne、beer、cocktail……等等。所以 hard drink 又称 alcoholic beverage（含酒精的饮料）。
wine & whisky
在 alcoholic beverage 中，wine（葡萄酒；水果酒）主要是由葡萄，或他水果、植物酿成的酒，这其中最有名的当然要算是 French wine（法国葡萄酒）。另一个常与 wine 搞混的字是 whisky（威士忌），其实 whisky 指的是将谷粒或麦子、特别是 barley（大麦）或是 rye（黑麦），用蒸馏的方式而做成的酒。
champagne & beer
至于 champagne（香槟）指的则是淡白色、有泡泡的酒，为什么有泡泡呢？因为这种酒有加 gas（气），就像可乐一样。另一个常见的字 beer（啤酒），则是利用麦芽或植物根部所酿造的酒。 beer 可以说是美国人、特别是男人的最爱，如果你打开一个美国单身汉的冰箱，里面除了有放了 N 日已发霉长虫的 pizza 外，大概就是成打成打的 beer 了！
cocktail & root beer
另外，cocktail（鸡尾酒）指的是 mixed alcoholic drink，也就是将两种或多种酒混在一起的酒类，如 gin（琴酒；杜松子酒）加 vermouth（苦艾酒），就是一种常见的 cocktail。当然，很多的鸡尾酒会加上果汁或汽水、甚至咖啡及蛋，这种东西在美国人的 party 里十分常见。其他的酒类饮料还有利用 sugar-cane juice（甘蔗汁）制成的 rum（兰姆酒）等等。
要注意的是，root beer 这东西虽然有 beer 这个字，其实就是中文的「麦根沙士」，并不是酒。还有另一种叫做 long island iced tea（长岛冰红茶）的东西，虽然名字听起来没有酒味，却是一种蛮烈的 cocktail，与冰红茶完全无关，不会喝酒的人千万不要点，免得后劲太强哦！
liquor
最后，liquor 这个字可以泛指各种酒类，所以在美国专门卖酒的地方就叫做 liquor store，liquor license 就是可以合法贩卖酒的「酒牌、贩酒执照」。而 alcohol 不仅是我们刚刚讲的「酒精」，它还可以指「酒」本身，所以你可以说：He drank a lot of alcohol last night.（他昨晚喝很多酒）。
单字 & 片语
wine (n.)：葡萄酒；水果酒
beverage (n.)：饮料的总称
soft drink：软性饮料
hard drink：硬性饮料
alcohol (n.)：酒；酒精
whisky (n.)：威士忌
champagne (n.)：香槟
beer (n.)：啤酒
cocktail (n.)：鸡尾酒
gin (n.)：琴酒；杜松子酒
vermouth (n.)：苦艾酒
rum (n.)：兰姆酒
root beer：麦根沙士
long island iced tea：长岛冰红茶调酒
liquor (n.)：泛指各种酒类
