德式料理
讲到德式料理，大多数人第一个联想到的食物不是德国香肠就是德国猪脚，饮料的话则是会想到啤酒。除了这些东西以外，德国人还会吃些什么料理呢？以下是一些德国常见的食物：
wurst [vurst] (n.) 香肠
香肠的德文原文是 wurst，现今也会被英语母语人士用来代替英文的 sausage。 wurst 的 w 念 [v]，ur 发音因人而异，德国人会发音成 [ur] ，但一般以英文以母语的人会把 ur 念成 bird 里面的 ir。
Schweinshaxe [ʃvaɪns ˈhɑksә] (n.) 德国烤猪脚
因为这个字完全是个德文字，所以会出现 [ʃ] 和 [v] 一起发音的奇特现象，如果在英语系国家点菜时可以说出来德文正确的发音，服务生可能会对你刮目相看。
pommes [ˈpoməs] (n.)
薯条在德文里面可以常常会用 pommes 代替。
pretzel [ˈprɛtzəl] (n.) 椒盐卷饼；蝴蝶脆饼
一种德国小吃，上面大多会洒盐粒。现代也有一些食品公司会把 pretzel 改造制成一包一包的 pretzel 小饼干，常常在搭飞机时会发给乘客当作小点心。
法式料理
法国巴黎除了被人们说是很浪漫的都市以外，也有很多美食可以大饱口福，以下是一些经典的法式料理，有些料理的中文也许耳熟能详，但是却比较少人知道它们的英文。
baguette [bæˈgɛt] (n.) 法国棍式面包
大家印象最深刻的的法国面包非棍式面包所属了，棍是面包不是叫做 stick bread，而是叫做 baguette。
croissant [krәˈsɑnt] (n.) 可颂面包
它的中文名字就是直接从法文的 croissant 而来，记得重音在第二音节。
Duck à l’orange (n.) 橙味烤鸭
这道菜是一道精典的法国菜，做法十分费工，除了要先把鸭子洒上橘子皮烤熟以外，还要用鸭子烤出来的油做酱汁，最后配上一些烤马铃薯 (roasted potatoes) 一起享用。
escargot [ɛskɑrˈgo] (n.) 法式蜗牛
看到蜗牛会不会让大家想到台湾传统的烧酒螺呢？没错，法式蜗牛是法国传统的料理，大致上是用大蒜、奶油、鸡高汤、酒去煮。其实这一道菜也会在西班牙或是葡萄牙菜中出现。
bisque [bɪsk] (n.) 法式海鲜奶油浓汤
看到 que 这种比较不常见的结尾就会先猜这是个来自法国的字。 bisque 就是一般常见的海鲜奶油浓汤，所以要点汤时可以不用再一直只会说 soup 了！另外，bisque 这个字有时候也被拿来当作 biscuit（小饼干）的简称。
义式料理
说到义式料理，一定会想到义大利面，有人一定会好奇 pasta 和 spaghetti 到底哪一个才是义大利面。这两者的不同是在 pasta 是义大利面的总称，而 spaghetti 是 pasta 的一种，是属于长面条型的义大利面。除了一些常见的义大利面口味以外，其实还有些比较不常见的口味，例如 puttanesca。而义大利也常常会有所谓的腌火腿，例如 soppressata。
puttanesca [puttɑˈnɛskɑ] (n.)
puttanesca 是一种义大利面酱汁，主要食材是橄榄、鯷鱼、酸豆、番茄，味道咸且强烈。
soppressata [soprɛˈsɑtɑ] (n.)
soppressata 是一种义式腌火腿/香肠，有时会用猪肉制成，有时会用牛肉制成。另一种常看到的火腿叫做 salami（发音： [sɑˈlɑmɪ]），也是常见的火腿。
墨西哥料理
最后会把墨西哥料理放在西方异国料理，是因为近年来美国许多移民是从墨西哥来的，随着墨西哥料理在美国渐渐流行起来，各种墨西哥料理的字汇也就这样进入美国人的生活中。因为过去西班牙殖民墨西哥，所以在墨西哥料里除了可以看到中美洲的印第安元素以外，还可以看到西班牙料理的影子。比较少在台湾吃到的墨西哥料理的老饕们，快来看看下面几样最常见的墨西哥料理！
tortilla [torˈtilɑ] (n.)
tortilla 是很多墨西哥料理的基础，其实说穿了就是用来包馅料的玉米饼皮，可以吃热的也可以吃冷的。
taco [tɑˈko] (n.) 墨西哥玉米饼
taco 是 tortilla 折叠后在里面放一些馅，常见的内馅有豆类、蔬菜、各种肉类、起司（尤其在美国境内常常会加起司）。 taco 大多会分成 soft taco 和 crispy taco 两种，顾名思义 soft taco 的饼皮是软的，crispy taco 的则是脆的。 taco 的份量一般而言都不会太大，是比较偏向小吃的美食。
taquito [təˈkito] (n.) taquito 在西班牙文里面的意思就是小的 taco，其实和 taco 大同小异，也是包着内馅的 tortilla，只是比较小一点，也不像 taco 一样只是把饼皮对半折叠，而是把饼皮卷成长条型的，像一支笛子一样。
burrito [bəˈrito] (n.) 墨西哥卷饼
burrito 一样是 tortilla 里面包了内馅，但是和 taco 或是 taquito 相比则是分量大了许多，且 burrito 会用 tortilla 把所有内馅完全包起来。内馅除了豆类、蔬菜、起司、各种肉类、起司以外，还有可能会在里面包米饭，饱足感十足，可以当作一整餐，甚至可以两人一起吃。
看完了这么多种异国料理，是不是也很跃跃欲试呢？把菜名记起来后，下次点餐时别再看到菜名却不知道要点哪一样了！
