超级食物 (Superfood)
超级食物近几年来在国外形成一股风潮，新闻报纸都很常提到这个名词，它指的是「一些被视为比其他食物更有营养的，甚至具有医疗疗效的食物」。提到超级食物，通常就会想到蓝莓、酪梨等等，想知道这些超级食物的英文要怎么说吗？
水果
blueberry 蓝莓，有抗氧化剂、花青素和大量维生素 C，能预防癌症、保护眼睛
banana 香蕉，富有维生素 A 、钾，对高血压、降低胆固醇有帮助
noni 诺丽果，抗氧化、增加免疫力
avocado 酪梨，含有丰富的钾、不饱和脂肪酸，有助于降低血压
蔬菜
kale 羽衣甘蓝，具有高含量的维生素 A、K 和 C，及钙质，能预防癌症、保护骨骼
moringa 辣木，抗氧化剂、舒缓高血压、预防癌症
sprouts 芽菜，降血脂和软化血管、好消化
pumpkin 南瓜，富含叶黄素、 胡萝卜素、能抗氧化
种子类
Inca Inchi seed 印加果，富含纤维及 Omega-3 ，能控制血糖、心脏病、保护视力
flaxseed 亚麻籽，富含纤维和 Omega-3，有助于预防心脏病等慢性病
Chia seeds 奇亚籽，强抗氧化剂、富含纤维及 Omega-3
虽然这些食物中的营养成分很高，但健康最重要的还是摄取均衡的食物，每样都要吃才是长久之道喔！
生酮饮食 (ketogenic diet)
生酮饮食又是什么呢？大家知道身体在消耗能量的时候，第一优先是消耗碳水化合物 (Carbs)，等到碳水化合物燃烧完，才会开始消耗脂肪 (fat)，脂肪会被肝脏分解为脂肪酸 (fatty acid) 和酮体 (Ketone bodies)，而酮体会被送到大脑作为碳水化合物的替代品。
生酮饮食就是透过调整饮食中的碳水化合物至极低比例，模拟饥饿状态，使得身体不断消耗脂肪，原先是用来治疗癫痫的饮食方法，现在也被很多人用来减重。
fiber 纤维
carbs (carbonhydrate) 碳水化合物
starch, amylum 淀粉
fat 脂肪
protein 蛋白质
vitamin 维生素
mineral 膳食矿物质
而这种饮食方法有其危险性，不能长期采用，一定要咨询过医生或营养师来调整自己的饮食比例。
纯素主义 (Veganism)
纯素主义和前面提到的食物和饮食习惯不同，它是一种生活哲学，信奉的是尽可能排除所有对动物的剥削、不人道对待，包括食衣住行上都是。除了一般素食者不吃的肉类，纯素主义者 (Dietary veganism) 也不吃蛋奶类等动物副产品。有些更严格的纯素主义 (Ethical veganism) 甚至不穿动物皮制品，化妆品、药品也不用动物试验过的等等。
世界纯素日 (World Vegan Day) 被订在11月1日。纯素主义的好处除了降低心血管疾病、肥胖症及糖尿病外，也有益于缓解世界暖化、饥荒等等问题。
素食者事实上又分成很多种，一起来看看英文怎么说吧！
Vegan 纯素 (不吃蛋奶类)
Vegetarian (Lacto-ovo-vegetarian) 蛋奶素，lacto 指的是「乳」， ovo 则是「卵形」
Flexitarian or Semi-vegetarian 方便素 (锅边素，有的时候也会吃肉的素食者)
Pescetarianism 海鲜素 (在西方很多人不把海鲜当作肉看，不吃肉但吃海鲜的素食者)
