Bok Choy 白菜
原产于中国的小白菜是餐桌上常见的食材，不论是清炒或是当成煮泡面时的配角都深受喜爱，而在英文中会将小白菜、青江菜、奶油白菜这类不会结球的白菜，英文方面借用了粤语（Cantonese）的发音，称作「bok choy」、 「pak choi」 或是 「pok choi」。至于会结球的大白菜、山东白菜等，则称作「napa cabbage」。
Chow mein 炒面
美国加州在 1848 年发现大量金矿，开启了一波淘金潮（California Gold Rush），更吸引了海外各地，包含华人在内的劳工（laborer）们到美国参与采矿（mining）。这波的海外交流也使得炒面等粤式饮食文化，随着中国广东省台山市地区的移民一同被带进美国。然而，根据研究显示，源自台山话的 chow mein 一词，要一直到 19 世纪末期至 20 世纪初期之间才正式在英文中出现。
Lychee 荔枝
酸甜的水果荔枝在英文中称作 lychee 、 lichee 或是 lichi ，根据记载，荔枝在中国南部的栽种和生产已经有两千年的历史。而荔枝的相关知识，最早是于 16 世纪中晚期透过造访中国的欧洲冒险家、传教士等传回欧洲。西班牙传教士门多萨在其著作《中华大帝国史》中，更说荔枝「味道甚好，多食不会伤身」。
Siu Mai 烧卖
港式饮茶中常见的烧卖，英文名称 shumai 音译自粤语，在剑桥辞典中的解释是「在一小张面皮中填满肉或鱼后蒸煮的中、日式饺类」。不过烧卖一词的来源其实众说纷纭，其中一个说法是中文的烧卖借用自蒙古语，为「没有冷却」的意思，推测是因为这种食物蒸好后得趁热吃才会得名。因此，根据这项说法，烧卖在中文里也属于外来语借用的范围。
Char siu 叉烧
叉烧的英文 char siu 一样音译自粤语，同时也有译自国语的 chashao 等不同拼法。叉烧是源于中国广东一带的料理，传统做法是将猪肉以叉子（fork）放在炉火（stove fire）上烤制而成，因而得名叉烧。
Longan 龙眼
龙眼是原产于缅甸（Myanmar）和中国南方地区的热带水果（tropical fruit），虽然最早在两千年前的中国汉朝（Han Dynasty）就有相关纪录，不过直到近 250 年间才从中国传到世界各地。根据韦伯字典（Webster’s Dictionary），其音译 longan 最早在 1655 年被发现使用。
Kumquat 金柑
金柑又叫做金橘，其英文 kumquat 源自金橘的粤语发音，而金柑在台湾通常被称为「金枣」，用金枣做成的蜜饯在宜兰当地是十分有名的特产。
另外，台湾人在金桔柠檬饮料中所喝到的「金桔」，其实是原产于东南亚的「四季橘」（calamansi、Philippine lemon），该品种可能是金柑与橘子类或是与墨西哥莱姆的杂交种。
Ramen 拉面
接下来要介绍的英文虽是音译自日语，不过是日语中的「汉语」，也就是日文中借用汉语所延伸出的外来语。
例如日本的代表美食「拉面」（ラーメン、rāmen），其名称就是借用汉语的发音，在日语中也可以直接借用汉字写做「拉麺」。随着拉面文化享誉全球，英文中也直接借用了日文的片假名，以 raman 称呼拉面。
Tofu 豆腐
豆腐最早出现于中国汉朝，是富有历史的一种东方饮食。而近年来随着欧美民众对健康、环保议题日益重视，能提供植物性蛋白的豆腐和相关产品在欧美地区需求大增。而英文中的 tofu ，同样与拉面一样源自日语中的汉语。
然而，根据记载，音译自中文的 tofu 最早其实是出现在 1770 年英国商人詹姆斯．弗林特（James Flint）写给美国开国元勋班杰明．富兰克林（Benjamin Franklin）的书信中，而自 1840 年开始，美国也会用 bean curd（豆凝乳）来称呼豆腐。
