研究表明，吃适当量的黑巧克力可能对你有好处。黑巧克力富含铁和铁矿等物质，同时具有高水平的抗氧化药剂。但巧克力对你的健康越来越好，它的味道就越来越苦。期“随身英语”讨论巧克力是否可以被看做健康食品。
词汇：巧克力巧克力
当您想到对自己有益的食物时，巧克力可能不会排在您的首位。但是，对黑巧克力进行了大量研究，这表明它确实对健康有益。
巧克力是通过烘烤来自可可树的可可种子制成的。在加工成可可固体、可可脂并与糖和乳制品混合后，巧克力就是结果。要知道巧克力有多黑，并确定其潜在的健康益处，我们需要查看它所含的可可固形物的含量。
如果黑巧克力的可可含量高（以百分比表示），它可能富含镁和铁等矿物质。根据 将可可种子与蔓越莓和石榴等“超级水果”进行比较的研究，黑巧克力可能含有高水平的抗氧化剂。其他研究包括 2018 年的一项研究，该研究发现黑巧克力可以显着减少2 型糖尿病患者的炎症。
但试图将黑巧克力作为一种健康零食进行营销的公司可能会遇到困难——可可含量越高，味道就越苦。此外，商业黑巧克力的卡路里、饱和脂肪含量往往很高，并且可能含有大量的糖分。最重要的是，在清洗、发酵和烘烤可可豆 的实际制造过程中，天然的好处可能会丧失。
总而言之，食用适量的黑巧克力似乎不会对您造成伤害——只要寻找高可可固体百分比即可！
词汇表
黑巧克力
烤，烤
可可种子可可豆
可可固体可可块
可可脂可可油，可可脂可可
含量可可含
密度大的
镁铁
铁
蔓越莓蔓越莓
石榴石榴
抗氧化剂抗氧化药剂
炎症炎症
2型糖尿病二糖尿
市场推销
苦味的
商业市场上的
卡路里卡路里
饱和脂肪脂肪和脂肪
制造过程生产过程
发酵发酵
适度适量的
