英国人喜欢吃快餐。然而，越来越多的人转向素食和植物性饮食。这是否意味着这些人不能再享受那些美味的经典快食餐？情况似乎不是这样——欢迎加入纯素食快餐潮流。纯素快餐为何这么受欢迎？它比普通快餐更健康吗？
词汇：食品和营养词汇：食品和营养
根据素食协会的数据，英国大约有 60 万素食主义者。这仅占总人口的 1% 多一点，预计到这一数字将增加到 25%。如果说有一种食物是英国人喜爱的，那就是快餐 。诚然，它不是最有营养的，但没有什么能比得上酥脆薯条的嘎吱声，或者第一口咬入多汁汉堡包的感觉。英国国家统计局的数据显示，英国人非常喜欢垃圾食品，快餐店数量增加了 34%。因此，纯素快餐也在增加也就不足为奇了。
素食快餐已成为一项大生意。在线食品配送公司 Just Eat 的素食订单在翻了一番多。Greggs 是一家商业街面包店连锁店，将其纯素香肠卷命名为“六年来最畅销的产品”。麦当劳和肯德基等大型连锁店已宣布未来将推出无肉鸡块。
是什么推动了这种流行？Vegan Business Media 的创始人 Katrina Fox 认为这是社交媒体和打破刻板印象的结果。“素食不再被视为一点生菜和扁豆——你几乎可以吃任何东西，”。
它还声称对健康有益。约翰·马鲁兰达 (John Marulanda) 是伦敦一家素食汉堡店 Mooshies 的老板，他希望“改变健康版的快餐”。他声称，这是由于他们使用的成分固有的营养价值造成的。
但是，素食快餐真的健康吗？英国饮食协会的阿兹米娜·戈温吉表示“不要假设”情况确实如此。“如果这些产品添加了维生素B12、碘或钙，那就没问题了……但它们仍然可以油炸，仍然可以含有大量奶油、脂肪 酱和大量盐。”
鉴于目前订单的增长，纯素快餐的趋势不太可能很快消失。在健康方面，它可能并不比普通快餐更有营养，但对许多人来说，在这个过程中没有动物的痛苦是一大优势。
表格
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