每天要面对自我生活、工作的压力对很多现代人来说已经是家常便饭，但随之而而来的是由压力引起的健康隐匿，包括睡眠不足和心脏疾病等。你知道吗，除了这个以外，压力还会使人的体重增加，甚至导致营养？
课文内容
词汇：营养与健康词汇：营养和健康
你有过压力很大的一天吗？许多人在日常生活中都这样做。在这些压力很大的日子里，他们可能会发现自己伸手去拿含糖零食。也许这是他们日常生活的一部分。或者也许在这一天，他们的自制力有点低，他们觉得不得不吃糖。
压力是自然的。紧张或压力的感觉是一种生物反应，在适当的情况下可以成为动力的重要来源。然而，压力过大，尤其是慢性压力，与睡眠中断、中风、心脏病发作、 溃疡或抑郁症等疾病的可能性增加有关。但为什么压力会让一个人舒服地吃东西呢？“相信我，我是医生”团队的成员贾尔斯·杨（Giles Yeo）博士与利兹大学的科学家一起进行了一项实验，研究压力对血糖的影响。杨博士接受了压力测试。第一阶段，他被迫快速回答数学问题。第二次，他必须将手浸入冰冷的水中一段时间。在这些测试前后，利兹大学的科学家们会测量 Yeo 博士的血糖水平。当我们进食时，当我们的身体吸收食物的能量时，这些水平就会上升。对于健康的人来说，这些水平很快就会恢复正常。然而，当杨医生故意承受压力时，他的血糖下降时间比没有压力的一天长六倍。
当我们感到压力时，我们的身体会进入“战斗或逃跑”模式。因为我们的身体认为它受到攻击，它会释放葡萄糖到血液中，为肌肉提供能量。然而，如果我们不使用这种能量，我们的身体就会释放胰岛素，使血糖水平下降。这种下降会引起饥饿反应：你想吃东西。而你特别渴望的是含糖食物，它可以迅速补充你失去的能量。如果这种情况反复发生，在足够长的时间内，这些高热量食物会导致肥胖。
那么我们能做些什么来对抗压力呢？在一篇文章中，迈克尔·莫斯利博士推荐了“减压”技巧，例如锻炼、园艺、正念或其他您喜欢的活动。但他最强烈的建议是努力睡个好觉。伦敦国王学院的研究人员最近进行的一项研究发现，如果剥夺人们的睡眠，他们平均每天会多消耗385卡路里，相当于一个大松饼的热量。所以，试着通过睡觉来减轻压力，从而让自己更容易保持苗条。
表格
含糖零食 含糖的零食
自我控制 自控力
迫使
糖带来的一时的刺激
慢性压力长期不断的压力
睡眠中断
中风 中
风风心脏病发作心脏病发作
溃疡
抑郁症，忧郁症，
舒适饮食，饮食，
血糖，血压，
无压力，血糖，胰岛素，胰岛素，高热量，高热量，
肥胖，营养，对抗压力，克服，对抗压力stress-busting 减压的keep yourself trimmer 让你保持苗条身材
