你会付高价喝一杯“道德”咖啡吗？你知道什么是“道德”咖啡吗？它在原来“公平贸易”咖啡的基础上更重视咖啡豆的来源以及植物种植者的收入。根据联合国家统计的数据目前，在西方许多国家，匠人咖啡十分流行，这也证明越来越多的人愿意购买“道德”咖啡。
词汇: 咖啡
您想以一杯咖啡开始新的一天吗？好吧，你不会孤单。来自世界各地的数百万人在早上或一天中的任何时间第一件事就是冲泡一杯咖啡。你自己做吗，用速溶咖啡？或者，如果您是咖啡鉴赏家，也许您会使用现磨咖啡豆。你直截了当吗？加一点牛奶？或者甚至可以撒些巧克力？或者，如果这一切都失败了，也许你宁愿花钱请咖啡馆的咖啡师为你调制一杯咖啡。
如今咖啡馆无处不在，提供尽可能多的咖啡品种。这导致了一系列价格，从便宜的即买即走咖啡到极其昂贵的手工 咖啡。然而，越来越多的西方消费者乐于为他们的杯子多付一点钱，以确保它来自道德生产和可持续的来源。
在伦敦东部的 The Attendant 咖啡馆，工作人员试图让顾客了解他们所喝咖啡豆的故事，以及他们选择道德饮酒所产生的影响。根据联合国世界知识产权组织 (Wipo) 的数据，首先，它可以使咖啡种植者的境况提高三倍半。The Attendant 的联合创始人兼首席执行官瑞安·德奥利维亚 (Ryan de Oliveria) 表示，额外的收入可以让农民及其家人过上更好的生活。它还使投资或再投资他们的业务成为可能。
产权组织的数据显示，更智能的加工、品牌推广和营销对种植者及其社区产生了巨大影响。现在的技术意味着可以对咖啡豆从农场到杯子的整个过程进行追踪。研究表明，进入超市的一磅（454克）豆子，出口价格为1.45美元。其中大部分都归农民所有。当咖啡豆运往西方大型咖啡连锁店时，价格几乎翻倍。但向手工咖啡馆出口咖啡豆的农民每磅可赚取超过 5 美元。这是因为经常光顾这些地方的咖啡爱好者愿意花更多钱。
看来这对农民、咖啡馆和消费者来说是一个双赢的局面。如此之多，以至于更多成熟的咖啡企业通过收购已经采用这种做事方式的手工竞争对手来加入潮流。如果是这样的话，那么咖啡生产的未来看起来对所有人来说都会更加公平一些。这应该让任何人都站在床的右侧。
表格
一杯乔咖啡
酿造煮（咖啡）
速溶咖啡速溶咖啡
行家
地面（研磨的过去式和过去分词）磨碎
豆（咖啡）豆
直不加其他东西的，纯的
少许牛奶一点儿牛奶
chocolate sprinkles （撒在咖啡上的）巧克力粉
barista 咖啡厅服务人员
whip (one) up 做（一杯咖啡）
grab-and-go “拿上就走”，外带
手工咖啡专家咖啡
道德上有道德地
可持续可持续的，能长期维持的
咖啡农咖啡农场主
加工、处理方法
种植者种植户
磅磅（重量单位，1磅约等于454克）
aficionado酷爱...的人
跳上band wagon 跟风，随大流
