如果你每天早上都要喝一杯拿铁、卡布奇诺或者浓缩咖啡才能振作精神，那么从现在开始，你可能需要注意了。专家说，咖啡咖啡一族他们每天花在咖啡上的消费很可能会开始上涨，而且咖啡的口味也可能比不上以前。这到底是为什么呢？
词汇: 咖啡
你喜欢喝咖啡吗？我当然知道。事实上，你可以说我是个 瘾君子 ，因为我每天早上都必须喝一杯来 开始 我的一天并让我的大脑运转！拿铁、卡布奇诺、意式浓缩咖啡——随便你说，我来喝。而且我并不孤单——似乎每个人在冲向办公室时手上都粘着一个咖啡杯。那么，如果出现 咖啡 干旱，我们将如何生存呢？
好吧，专家警告说，我们最喜欢的咖啡因饮料可能真的受到威胁。我们对咖啡的热爱可能意味着 供不应求 。当然，这可能会 打击我们的口袋 ，但还有更糟糕的消息——我们可能会面临味道更差的咖啡。这是伦敦皇家植物园的科学家们的观点，他们将 这场可能的热饮危机归咎于 全球变暖 。
随着人们变得更加富裕，对咖啡的需求肯定会增加。消费量在过去 35 年中翻了一番。去年消费了 95 亿公斤。但随着我们喝得更多，咖啡种植面积预计会缩小。例如，国际咖啡组织表示，东南亚的咖啡豆产量将减少 70%。他表示：“优质咖啡豆的供应将减少咖啡受到气候变化、疾病和害虫、土地压力和劳动力短缺的严重威胁——对这些咖啡的需求每年都在增加。”
对于我们这些每天依赖 咖啡因的人来说，这是一个 发人深省的 想法 ，但对于从事该行业的人来说，这更令人担忧。咖啡 为埃塞俄比亚约 16% 的人口提供了生计。在全球范围内，极端天气事件给巴西和越南等地的咖啡种植者带来了挑战。
有一些希望。技术正在帮助保护咖啡的未来，例如“培育”阿拉比卡咖啡豆植物以增加其 多样性 并使其 能够抵抗 气候变化。也可以重新安置咖啡种植区——尽管这有时会导致森林被砍伐。Kew 的咖啡研究员 Aaron Davis 博士说：“与维持现状相比，有可能减轻 一些 负面影响，实际上将咖啡种植面积增加四倍半 。” 但是，在我们的咖啡变苦并且我们寻找更便宜的替代品之前，这种情况会来得足够快吗？
表格
瘾君子对…上瘾的人
启动使…开始
咖啡干旱咖啡“荒”，指咖啡供应缺乏的情况
超出（数量、程度）超过
某人的口袋使某人掏尽腰包
全球温暖ing全球气候变暖
饮料富裕饮料（统称）
富裕饮料的
消费消耗量
清醒发人深省的
咖啡因修复一个含咖啡因的提神饮品
生计来源
育种（植物的）培植
多样性多种性
耐耐…的，有能力抵抗…的
减轻减轻（危害）
现状
