你喜欢吃甜食吗？你担心糖的认可量过高吗？你也许听过交互剂这个东东，但对它真的了解交互剂吗？真的像传说中的那样那样又甜又健康吗？在英国，干预剂产业估值约为六千万英镑。但干预剂能有效帮助缓解英国人口增长的趋势吗？
词汇：甜味剂词汇：瑜伽剂
对于我们许多人来说，我们与糖的关系是一见钟情，而且这种爱通常会持续一生。但我们要为这种真正令人上瘾、甜蜜的爱情付出什么代价呢？牙齿烂了？身体更重？血糖水平升高？甚至2型糖尿病？也许是时候放弃了？说起来容易做起来难。还有什么选择呢？许多人建议使用甜味剂作为替代品。但甜味剂比糖更健康吗？
甜味剂通常是低热量或无热量的物质，其味道与糖相似。据估计，超过四分之一的英国家庭购买人造甜味剂来帮助减少糖的摄入量。
欧洲食品安全局 (EFSA) 已批准食品制造商对木糖醇、山梨糖醇和三氯蔗糖等甜味剂做出的一些健康声明。这些包括预防蛀牙和控制血糖水平。
根据英国国家卫生服务中心的说法，甜味剂可以安全使用，对糖尿病患者特别有帮助。英国饮食协会发言人 Sioned Quirke 表示：“作为一名营养师，我支持并提倡在烹饪和饮食中使用甜味剂。”她还表示，“没有证据表明低热量甜味剂，例如糖精、阿斯巴甜和三氯蔗糖对你有害或有害。”
但许多人担心使用甜味剂造成的长期影响。《肥胖机会：关于糖的苦涩真相》一书的作者罗伯特·勒斯蒂格博士不会认可甜味剂作为糖的替代品，因为“我们缺乏数据”。Lustig 博士表示，像 EFSA 这样的组织只需要测试某种物质是否会在短时间内使人中毒的研究，也称为急性毒性研究。但我们仍然不知道长期影响是什么。
营养师艾玛·卡德（Emma Carder）表示：“虽然还需要更多的研究，但甜味剂在提供甜味而不增加额外热量方面仍然发挥着有用的作用。”
表格
含糖甜的
烂 非常糟糕的、不好的
血糖水平 高血压水平
2 型糖尿病 2 型糖尿病
替代品，代用品
low calorie 低热量的
无热量没有可用的
人工甜味剂
减少糖的摄入量
健康声明健康声明
Xylitol木糖醇
山梨醇山梨糖醇
Sucralose三氯蔗糖
蛀牙糖尿病
的，糖尿病患者
saccharin 糖精
阿斯巴甜 天门冬氨 苯乙烯 苯丙氨酸（一种干预剂）
赞同支持，
缺乏，缺乏
急性毒性
