词汇：Food食物
今天午餐你吃了什么？您选择这道菜是因为它健康、便宜还是因为它非常美味？您是挑剔的食客还是喜欢冒险的美食家？
我喜欢探索食品趋势。“融合菜”并不适合所有人。我的意大利祖母一想到带有芒果配料的唐杜里披萨就会厌恶地嗤之以鼻，但这种口味的结合在 21 世纪却是完美的。厨师兼美食作家黄庆和 (Ching-He Huang) 是这一运动的粉丝，她说：“自从人们开始旅行以来，融合已经发生了几个世纪，但随着互联网和全球旅行的出现，思想的交流使得这个过程变得更快。”
Wolfgang Puck 被许多人视为让“融合”变得优雅的厨师之一。他在家乡维也纳崭露头角，并于 20 世纪 70 年代在洛杉矶开设了自己的餐厅，从而声名鹊起。这位欧洲人深入研究亚洲美食，并成为众多名厨中的第一人。他在接受《华尔街日报》采访时表示，最初他得到了传统美中餐馆老板的负面反应，但他并不怨恨。“我相信真实性是关于进化，而不是重复你祖母的食谱，”他解释道。“烹饪就像画画或写歌。正如香味或颜色的种类有限一样，口味的种类也有限——正是你如何将它们结合起来，才让你与众不同。”
我奶奶最喜欢的是慢食运动。该餐厅由她的同胞 Carlo Petrini 于代创立，至今仍在蓬勃发展，致力于保留当地美食并使用当地种植的食材。佩特里尼希望看到农民与消费者更直接地联系。
所有这些趋势都值得我们深思。当我们在办公桌前大口吃三明治时，我们可能会浪费一个唤醒味蕾的激动人心的机会。明天，何不找一家充满异国情调的餐厅，享受一顿盛宴呢？你穿得时髦，吃得也时髦！
表格
吃饭挑剔的人
美食家
融合（博取众长的）融合菜
嗤之以鼻 切牙
开始（就练厨艺）
成名 钻研
（某事）深进入研究（什么东西）
苦涩充满怨恨的
authenticity真实性
menu 菜谱
配料食材深思
引人
深思味蕾味蕾
嗤之以鼻狼吞虎吞咽
盛宴筵席，大餐
时尚新潮潮流的、时尚的
