茶点 茶饼、茶饼
英式下午茶以精致的茶饼着称。通常有三层，下层放三明治、手工饼干和咸味食品，中层放英式甜点烤饼，上层放蛋糕、水果馅饼和其他甜点。尤其是小黄瓜三明治，更是英国贵族的标志性茶点。英式下午茶的茶点以精致着称。一般正统的下午茶茶点有三层，下层为三明治、手工饼干等咸点美食，中间为传统英式点心司康饼，上层为蛋糕、水果塔等甜点。其中的小黄瓜三明治是英式贵族的代表茶点。
中国茶饼品种繁多，口味各异，具有独特的地方风味，与茶和谐相处。著名的粤式小吃都是为了配茶而制作的。中国人注重茶文化，因此饼干不仅要便于食用，还应具有观赏性，与茶相得益彰。中国的茶点种类繁多，风味多样，独具地方风味，注重与茶的搭配
茶的协调搭配。我们熟悉的粤广“点心”，就是人们为了搭配茶饮而制作出来的。中国人讲究茶艺文化，因此茶点不但要易互换，而且应有观赏性，可与茶相得益彰。
茶具 茶具
大多数中国茶具都是由页岩或瓷器制成的。在中国，品不同的茶需要使用不同的茶具；茶具的选择也很有地域性。
中国的茶具主要为泥质茶具、瓷质茶具。在中国，品饮不同的茶需要选用不同的茶具，茶具的选择也取决于地域性。
潮汕人喝工夫茶，茶具是细长嘴的茶壶和精致的小瓷杯。四川人喝盖碗茶，茶具是细长嘴的茶壶和盖碗。
茶意 茶精神
“无论比分多少，当时钟敲响四点时，一切都停止喝茶”。英国茶文化起源于贵族，有着复杂而精致的礼仪要求，是英国优雅生活方式的象征。对于英国人来说，下午茶时间是社交时间，女主人准备精美的茶和点心，让客人有机会度过一个愉快、悠闲的下午；从而展示他们的品味和美德。
“钟敲四下，一切为下午茶而停”英国的下午茶文化起源于贵族阶层，有着复杂而精致的礼仪，是英式优雅的生活方式的一种象征。对英国人来说，下午茶时间为了社交时间，女主人准备了精致的茶具和点心，让客人享受一个下午的悠闲时光，以体现其品味和贤惠。
中国茶文化包括泡茶和饮茶，而最重要的组成部分是人。中国哲学深受农耕时代的影响，强调人与自然的和谐。古往今来，茶都是不求名利、宁静、返璞归真、享受自然的象征。茶有真情，每种饮品都有自己的人生哲理。
中国的茶文化是制茶、饮茶的文化，而其中的关键是人。深受农耕影响的文明的中国哲学强调人与自然的和谐。古往今来，茶的象征着淡漠名利，回归自然和本心。中国人以茶载道，一品一尝皆有人生哲理。
中国人品茶，似有一种意境，不浮不淡，自有君子情怀。
英国人品茶，犹如一场礼仪，精致优雅，尽显绅士风度。
