介绍
有些菜有我们小时候的味道。烹饪不仅关乎营养，更关乎文化。但一些传统食谱正在失传。我们讲述了一位女性对保护西非故乡加纳饮食文化的追求，并一路教您相关词汇。
本周的问题
香肠土豆泥是一道经典的英国菜肴。很容易理解为什么土豆泥被称为“mash”，但香肠是如何被称为“bangers”的呢？
a) 因为“bang”是猪肉的一个老式词
b) 因为香肠制作机过去常常发出撞击声
c) 因为香肠会在煎锅中爆炸，发出“砰”的一声
词汇
香肠和土豆泥
（非正式）香肠（香肠）和土豆泥，一种常见的英国餐
研钵和研杵
烹饪设备，由碗（研钵）和重石（研杵）组成，用于将配料一起研磨和捣碎
捣碎
成糊状或粉末
吃惊
感到震惊和惊讶
专业知识如何
做某事的实践技能和知识
罗布
我是罗布。现在，世界各地的人们都喜欢吃，而且我们大多数人都有自己喜欢烹饪的食物。通常，这涉及到一份食谱，即写下的说明，解释如何将要烹饪的不同食物（即配料）组合成一顿饭。我最喜欢的食谱是 香肠和土豆泥 ——一种由香肠和土豆泥制成的廉价且受欢迎的英国美食。
山姆
烹饪是我们生活的重要组成部分，是我们与他人一起做的令人愉快的事情，也是发现其他文化的风味和品味的一种方式。
