大量的人坚持多吃水果和蔬菜。事实证明，吃水果蔬菜确实有助于改善健康。专家建议每天应该吃“五份水果和蔬菜”。但在日常生活中，坚持这一点哪种饮食方式容易吗？我们是否应该设定一个更现实的饮食目标来保持健康？本期专题讨论英语谚语“一天一苹果，医生远离我。（每天一个苹果，医生都远离我。）”背后的科学批评。
词汇：health 健康
我们都知道健康饮食的好处。有人说，‘人如其食’。但有时我们忙碌的生活意味着我们的健康意图会消失，最终我们会吃错东西。告诉我们“一天五顿”的信息鼓励我们保持均衡 饮食——但这准确吗？
如果您不确定自己的“每日五份”是什么，这是一项基于世界卫生组织建议的运动，该组织建议每天至少吃 400 克水果和蔬菜。这应该会降低患心脏病、中风和某些类型癌症等严重健康问题的风险。品种很重要，因为不同的水果和蔬菜含有不同的纤维、维生素、矿物质和其他营养素的组合。
吃五块水果和蔬菜是我们的目标。对全球 16 项研究的分析表明，每吃一份水果和蔬菜，过早死亡的风险就会降低。在英国，牛津大学之前的研究发现，如果英国每个人都遵守饮食指南，每年大约可以挽救 33,000 条生命。彼得·斯卡伯勒博士告诉英国广播公司：“根据我们的模型，最大的影响是吃更多的水果和蔬菜。但这并不意味着你应该只吃五点——越多越好。”
不过，对于“一日五”的消息也存在一些质疑。有些水果和蔬菜比其他水果和蔬菜更好。例如，将橙汁算作你的一份食物并不那么有益，因为它含有糖。此外，多吃蔬菜往往比吃水果更好，因为蔬菜营养更丰富。一些医生还表示，这一信息过于雄心勃勃，“一天两次”的信息可能是一个更现实的起点。
有人呼吁将配额增加到每天七份，但英国医学杂志报道的研究发现，每天五份后，没有进一步的影响。但无论您吃什么水果和蔬菜，每一块都有助于降低患心血管疾病和癌症的风险。俗话说：“一日一苹果，医生远离我”。
表格
diet（日常）饮食
我们就是我们所吃的“人如其食”，想健康，得吃好
意图，愿
每天五份“每天五份果蔬”，每周为增强健康饮食意识而发起的每日至少食用400克水果或蔬菜的活动
Balanced diet均衡饮食
fruit水果
vegetable蔬菜
heart disease心脏病
中风
cancer癌症
纤维（食物的）纤维素
维生素
矿物质补充
营养素营养物质
过早的
饮食指南膳食指南
有益完成有益的
雄心勃勃的要求过高的，需要极大的努力才能治疗
Cardiovascular diseases心血管疾病
一天一苹果让医生远离我“一天一苹果，医生远离我”，每天吃苹果有助于保持健康
