分类词汇：蔬菜类英语词汇大全

leek 韭菜
caraway/coriander 香菜
spinach 菠菜
cabbage 卷心菜
chinese cabbage  白菜
celery 芹菜
cress 水芹
cauliflower 菜花
lettuce 生菜/莴笋
mustard leaf 芥菜/芥末
romaine 生菜
shepherd's purse 荠菜
water shield 莼菜
kale 甘蓝菜
rape/cole 油菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金针菜
tarragon 蒿菜
agar-agar 紫菜
greens 青菜
day-lily buds 黄花菜
turnip 白萝卜
carrot 胡萝卜
summer radish 水萝卜
potato 土豆
tomato 番茄
cucumber 黄瓜
loofah 丝瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
white gourd  冬瓜
string bean 四季豆
pea 豌豆
lentil/ hycacinth bean 扁豆
soy 大豆
marrow bean 菜豆
mung bean 绿豆
soybean 黄豆
kidney bean 芸豆
green soy bean  毛豆
soybean sprout 黄豆芽
mung bean sprout  绿豆芽
bean sprout 豆芽
lotus root 莲藕
garlic 蒜
garlic sprout 蒜苗/苔
green pepper 青椒
hot pepper 辣椒
marrow 西葫芦
onion 洋葱
scallion 葱
chive 香葱
sweet pepper 甜椒
toon  香椿
water chestnut 荸荠
yam 山药
lily 百合
water caltrop 菱角
lotus seed 莲子
taro 芋头
cabbage mustard 芥兰
cane shoots 茭白
ginger 姜
dried ginger 干姜
asparagus 芦笋
bamboo sprout 竹笋
winter bamboo shoots 冬笋
mushroom 蘑菇
edible fungus/agaric 木耳
tremella 银耳
black mushroom 冬菇
champignon 香菇
buton mushroom 草菇
needle mushroom 金针菇
asparagus  芦荟
eggplant  茄子
tender leaves of chinese toon 香椿
fennel 茴香
chinese chives 韭黄
corn 玉米